Киоски IBM — на кухне

Компания Fuddruckers —<Лучший в мире производитель гамбургеров>— намерена сделать процессы приготовления и доставки заказов более эффективными с помощью технологии IBM. Таким образом, Fuddruckers станет одной из первых ресторанных сетей, официально использующих в своих ресторанах интерактивные киоски.

Необычное применение новой технологии позволит передавать сведения о патентованных рецептах и методиках приготовления блюд Fuddruckers на все 125 защищенных сверхкомпактных киосков IBM Anyplace Kiosk, установленных на кухнях всех собственных ресторанов сети, прямо из головного офиса компании в городе Остин (штат Техас, США). Ранее информация распространялась на бумажных носителях, а рецепты собирали в кулинарные сборники; теперь же актуальные и точные рецепты приготовления блюд быстро и просто приходят из одного источника. Fuddruckers предоставит менеджерам и поварам своих ресторанов легкий доступ к этой информации через сенсорные панели с помощью программного обеспечения Recipeviewer компании Custom Business Solutions, Inc. Таким образом будет обеспечено одинаковое приготовление блюд во всех торговых точках, сократится время обучения персонала, заказы будут доставляться быстрее.

Помимо этого, в сети ресторанов используются 125 новых систем IBM SurePOS 500 для быстрой и точной регистрации заказов. Малые размеры и надежность этих систем позволяют запускать полный пакет программ POSitouch, включающий в себя приложения для торговых точек, подготовки отчетности, составления графиков работы персонала, инвентаризации, расчета затрат и прогнозирования.

<Уже больше 25 лет мы выделяемся среди конкурентов качеством и свежестью блюд нашего замечательного меню. Но мы также привержены использованию новых технологий, которые позволят нам занять еще более прочные позиции в отрасли, — говорит Мэтт Пэннек (Matt Pannek), финансовый директор компании Fuddruckers. — Инвестиция в технологии IBM поможет защитить наши собственные рецепты и в то же время упростить работу сотрудников и улучшить обслуживание клиентов>.

<Благодаря этой технологии Fuddruckers получает большую свободу действий и может еще более оперативно реагировать на поведение конкурентов и ситуацию на рынке в целом, — считает Стив Ледвиг (Steve Ladwig), генеральный менеджер подразделения IBM Retail Store Solutions. — Сотрудникам Fuddruckers требуются считанные минуты на то, чтобы внести изменения в меню или добавить новые ингредиенты: для этого обновленная информация просто распространяется через сеть киосков>.

Киоск IBM Anyplace Kiosk размером с плоский монитор экономичен, его можно также установить в магазине, причем буквально<в любом месте>— в проходе между рядами стеллажей или на самих стеллажах, на стене и у столика с товаром. На таких киосках можно проигрывать полноэкранное видео с высококачественным звуком и запускать самые разные приложения, в частности, передавать информацию о товарах, самостоятельно размещать заказы в ресторанах или регистрироваться в гостиницах.