Стоит ли беспокоиться по поводу выеденного яйца?

Мы знаем, что поедание пищи богатой холестерином подвергает опасности наше сердце и сосуды. В течение длительного времени куриные яйца (а точнее желток) являлись своеобразным воплощением холестериновой опасности. Однако исследования последних лет показали, что яичная опасность оказалась сильно преувеличенной. Ученые из университета Коннектикута (США) исследовали влияние яйцеедения на здоровье добровольцев среднего и пожилого возраста. Установлено, что поедание нескольких яиц в день не повышает содержания в крови опасных для здоровья фракций холестерина низкой плотности, но увеличивает концентрацию хорошего холестерина высокой плотности. В связи с этим национальный институт Сердца, Легких и крови (США) крови считает четыре яичных желтка в неделю дозой безопасной для здоровья. В довольно большом курином яйце содержится мене 200 миллиграммов холестерина в день, а безопасное суточное количество холестерина в крови должно составлять не более 300 мг из всех пищевых продуктов (для лиц с сердечно-сосудистыми заболеваниями это количество уменьшается до 200 мг/ сутки). Недаром Британский Совет яичной промышленности недавно провел новую рекламную кампанию, нацеленную на популяризацию яиц среди англичан. Была объявлена Неделя яйца, в которую предполагается научить британцев правильно питаться и развенчать разнообразные яичные мифы. Например, миф о том, что нельзя есть в неделю больше трех куриных яиц. Или о том, что употребление яиц в пищу приводит к запорам, а то — еще хуже — к склерозу. Представители Совета яичной промышленности настаивают на том, что яйца очень полезны, неправдоподобно питательны, полны витаминов и малокалорийны. В среднем курином яйце всего 73 калории — разве это не воплощенная мечта человека, которому хочется и есть, и худеть одновременно?

Science News Online Week of May 6, 2006; Vol. 169, No. 18 Reevaluating Eggs' Cholesterol Risks

Обозрение "Медицина и жизнь"

Не в деньгах счастье!

Более 70% россиян вполне довольны своей жизнью, подсчитали социологи. Оказалось, что экономические неурядицы на уровень удовлетворенности почти не влияют.

Сегодня в России полностью или в основном довольны своей жизнью 78% населения, подсчитал Центр стратегических исследований компании "Росгосстрах". И это, несмотря на растущую безработицу и таящие зарплаты.

— Росстат рапортует, что уровень жизни россиян не упал по сравнению с прошлым годом. Хотя есть в этом и лукавство: средний класс просел, а пенсионерам добавили пенсии, поэтому доходы и не упали. Сейчас мы живем лучше, чем при Брежневе, и народ это ценит, — отмечает руководитель центра Алексей Зубец.

Всероссийский центр исследований общественного мнения (ВЦИОМ) приводит сходные данные. По оценке генерального директора ВЦИОМа Валерия Федорова, жизнью удовлетворены более 70% россиян. Достаточно высок и индекс счастья — 51 пункт. Он рассчитывается как разница между долей респондентов, чувствующих себя счастливыми, и теми, кто ощущает себя несчастным (показатель может принимать значения от минус ста до ста). Чем выше индекс, тем выше уровень счастья.

Неожиданностью стала и "география" удовлетворенности жизнью. Наибольшая доля довольных приходится на Тюменскую область, а не на Москву, как можно было бы подумать.

— В крупных городах нарастают негативные настроения. Москва — самый негативно настроенный город. Долгое время она была лидером экономического и социального развития. Но качество жизни в Москве в последние годы стало ухудшаться: пробки, загазованность, дороговизна, — комментирует Валерий Федоров.

Вообще, как выяснили социологи, в городах, связанных с нефтедобычей и нефтепереработкой, доля довольного жизнью населения превышает 80%. Самые довольные города — это Елабуга, Нижнекамск (Татарстан), а также Ханты-Мансийск.

Хуже всего обстоят дела в моногородах. Больше всего неудовлетворенных жителей в Тихвине, в печально известном Пикалёве (оба города находятся в Ленинградской области), в Назарове и Минусинске (Красноярский край). Однако и здесь процент довольных не опускается ниже 56% населения.

Социологи свидетельствуют: молодые чаще чувствуют себя удовлетворенными. Среди 18-24-летних довольны жизнью 84%, среди пожилых (от 60 лет и выше) — 62%. Знания, как оказывается, не способствуют печалям: среди россиян с высшим образованием счастливы 80%. Среди хорошо обеспеченных россиян удовлетворены жизнью 91%, но и бедные не жалуются на жизнь. 52% малообеспеченных россиян вполне довольны тем, что имеют.

Счастье и экономика, как и экономика и демография, плохо связаны между собой, считают социологи. Самые довольные люди в мире живут на Кубе, где уровень жизни один из самых низких в мире. А в небогатом Бутане право гражданина на счастье закреплено в Конституции. И это дало свои результаты — на последней переписи населения на вопрос "счастливы ли вы?" положительно ответили 97% жителей.