Физики завязали свет узлом

Как сообщает Lenta.ru, американским физикам удалось доказать, что свет может двигаться по запутанным и замкнутым траекториям (узлам). Работа ученых опубликована в журнале Nature Physics.

Узлом в математике называется обычный узел, концы которого склеены. Математический узел (в отличие от обычного) нельзя развязать. О том, что свет в принципе может двигаться по подобным траекториям, было известно еще 20 лет назад. Тогда физики из Мадридского университета показали, что если трехмерное пространство особым образом разбить на окружности (так называемое слоение Хопфа), то эти окружности могут быть решениями уравнения Максвелла. Это уравнение описывает траектории движения света с точки зрения электромагнетизма. Результаты испанских ученых, однако, воспринимались просто как математическая абстракция: можно ли добиться чего-то подобного на практике (в лаборатории) было неизвестно.

Американские физики исследовали поведение замкнутых траекторий во времени. Им удалось показать, что большинство траекторий со временем деформируется и увеличивается в размере. Но ученым удалось обнаружить и устойчивые пути, практически не изменяющиеся с течением времени.

Сами исследователи заявляют, что о возможном практическом применении данного открытия говорить еще рано, но некоторые общие направления выделить можно. Так, например, одной из проблем в будущих термоядерных реакторах является управление движением плазмы, которое предполагается осуществлять при помощи систем магнитных полей. Конфигурацию этих полей нужно менять со временем. Благодаря новым результатам представляется возможным завязать потоки плазмы в узлы, которые со временем не меняются.

Даже небольшое количество трансгенных жиров, которые находятся в нашей тарелке может оказаться губительным для нашего сердца

Анализ результатовпоказал, что женщины, которые употребляют трансгенные жиры более трех раз больше шансов заболеть заболеванием сердца. Американская Ассоциация сердца (American Heart Association -AHA) рекомендует по возможности избегать трансгенных жиров. Прослеживается четкая прямо пропорциональная зависимость: чем больше мы едим трансгенных жиров, тем хуже для нашего сердца. Опасная для здоровья доза составляет всего 1.3 грамма. Это связано с тем, что трансгенные жиры увеличивают количество липопротеидов высокой плотности и снижают количество липопротеидов высокой плотности высокоплотного липопротеина. Ученые считают, что сухие завтраки, содержащие трансгенные жиры, а так же кремы должны быть соответствующим образом маркированы, как продукты, содержащие самые опасные жиры. Наиболее насыщенные гидрогенизированными жирами продукты включают печенья, выпечка, попкорн, маргарин, крекеры, пончики, чипсы вафли и картошка во фритюре. Доза 1.3 грамма на 1000 калорий существенно повышает риск для здоровья. Отметим, что в типичной порции картошки — фри 5 грамм ТЖ, а в порции попкорна 1.1 грамма. Интересно, что, заказав картошку фри и куриные крылышки в Соединенных Штатах, Вы получите большую дозу холестерина, чем, отведав аналогичные блюда из Мак-Дональдса в других странах. Научные исследования показали, что количество генетически модифицированных жиров отличается в аналогичных блюдах фастфудов в зависимости от страны, где расположено заведение. Датские исследователи проанализировали состав блюд из Мак-Дональдса в различных странах. Изучен состав картошки фри, куриных крылышек и чикен мак — наггетс. В Нью-Йоркском Мак — Дональдсе комбинация картошки фри и чикен мак-наггетс содержит 10.2 грамма трансгенных жиров, а в Дании 0.33 грамма и 3 грамма в России, Чехии и Испании. В Польше и Венгрии куриные крылышки содержат 19 граммов генетически модифицированных жиров против 5.5 гр. в Нью-Йорке. В Германии, России, Дании и Шотландии количество<плохого>жира в порции того же размера менее одного грамма.

http://www.webmd.com/content/Article/129/117532.htm Trans Fats Up Heart Disease Risk Study Shows Tripled Risk for Heavy Users; Doctors Call for Ban WebMD Medical News Wednesday, November 15, 2006

Обозрение "Медицина и жизнь"