Скачать (89,3 Кб)

Биоконверсия идет!

Леонид Генкин
Химия и Жизнь №4, 1991 г., с.63-65

Надеемся, что заметка «Черви-козыри» в декабрьском номере нашего журнала понравилась читателям. Но, готовя материал к публикации, редакция и не предполагала, что свежие веяния вермикультуры (от латинского «vermis» - червь) уже достигли западных пределов нашего отечества. Узнав об этом, наш корреспондент Леонид ГЕНКИН немедленно отправился в прикарпатский город Ивано-Франковск, в ассоциацию «Биоконверсия», объединившую первых бойцов вермикультурной революции в СССР.

Знакомство со штаб-квартирой авангарда экологически чистого земледелия в Советском Союзе вызвало у меня недоумение. Ее гостеприимно приютил непримиримый соперник - объединение «Облсельхозхимия». И те, кто не сможет существовать в безнитратное и беспестицидное время, и те, кто изо всех сил его приближают, мирно живут под одной крышей. Когда же выяснилось, что у обеих организаций один руководитель, недоумение сменилось подозрением. Неужели хорошее дело решили погубить, возглавив его, и затем доведя до абсурда? Впрочем, не будем забегать вперед.

КАЛИФОРНИЯ - КАРПАТЫ

По дороге к первому в Ивано-Франковской области червепитомнику я прослушал небольшую лекцию об истории вермикультуры. Она оказалась намного интереснее и сложнее, чем можно было предположить.

Еще земледельцы Древнего Египта видели в червях залог высоких урожаев. Аристотель называл их кишечником земли. Сам Чарлз Дарвин в одном из первых своих научных докладов «Об образовании почвенного слоя» изложил теорию, согласно которой весь плодородный слой нашей планеты уже побывал внутри червей и не один раз. Через 43 года создатель теории происхождения видов вновь вспомнил о беспозвоночных. Одна из его последних работ так и называлась: «Образование растительного слоя земли деятельностью дождевых червей».

Скромными обитателями почвы интересовался великий русский ученый В. В. Докучаев и его ученик Г. Н. Высоцкий.

Но вот наступил «агрохимический бум», и о червях почти забыли. Правда, уже в конце 40-х годов в США появились первые червеводческие хозяйства, но основным объектом заботы их владельцев были крючки окрестных рыболовов. Питательным субстратом служили пока мусорные кучи, а объектом культивирования - обычные навозные черви Eisenia foetida. Постепенно вермикультуре стали находить все новое и новое применение: корм для скота, ускоритель компостирования навоза и даже источник белка в рационе жителей развивающихся стран.

Начало вермикультурной революции - 1959 год, когда в университете штата Калифорния была выведена новая порода червей - калифорнийский красный гибрид. Его можно считать самым настоящим домашним животным, поскольку даже почва для этого существа - неподходящая среда обитания. Специальный, насыщенный органическими соединениями субстрат - навоз, компосты, органические отходы и мусор - и стол, и дом для заморского уроженца. В отличие от диких червей калифорнийский гибрид живет долго - целых 16 лет - и плодотворно, откладывая за сезон до 20 коконов. На радость своим создателям он оказался редкостным обжорой и лентяем - в сутки съедал больше, чем весил сам, и никуда не уползал из ящиков, в которых его разводили. Словом, не червь, а настоящее сокровище. Американцы это поняли и попытались в прямом смысле сокрыть даже сам факт создания новой породы, а также наложили строжайший запрет на ее вывоз за границу.

Калифорнийский гибрид собственной персоной

К счастью, нашлись обходные пути, и уже в начале 60-х годов сей неутомимый труженик появился в Италии, а оттуда уже расползся по всему земному шару. В 1989 году на автомашине сельхозхимии несколько миллионов червей попытались пересечь польско-советскую границу, но были задержаны бдительными таможенниками. Последние руководствовались, разумеется, не законом штата Калифорния тридцатилетней давности, а отсутствием отечественного. И действительно, таможенные правила СССР регулируют ввоз в страну множества разновидностей скота, птицы, вредителей сельского хозяйства и говорящих попугаев, но черви ни одним параграфом инструкции не были предусмотрены. К тому же партия красного гибрида ехала в навозе, который тоже «в списках не значился». И все же прецедент перемещения червей о навозе через советскую границу состоялся «у мiсяцi червнi 1989 року», то ли благодаря авторитету Дарвина и Докучаева, а скорее - звонку от областного руководителя. Красный калифорнийский червь приступил к созидательному труду на благо нового отечества.

ЛЮДИ И ЛОЖИ

Конечно, Ивано-Франковская область не Италия и не Калифорния, и климат здесь отнюдь не средиземноморский. Но тем не менее зиму 1989/90 года черви благополучно пережили под открытым небом, в приготовленных для них ложах - стандартных грядах. В специальных червеводческих хозяйствах (а фотографии сделаны именно там) ложи заполняют навозом, перемешанным с опилками, соломой, льняной кострой. На птицефермах используют хорошо прокомпостированный помет (черви не могут жить в свежем, поскольку очень чувствительны к аммиаку), на станциях аэрации - смесь ила сточных вод с опилками. Когда в питательном субстрате нет тяжелых металлов, пестицидов, радионуклидов, то и черви, выросшие на нем, и биогумус, получившийся из их выделений, копролитов, - настоящий клад.

Черви готовятся к земле

Во-первых, это отличное удобрение, хотя и недешевое. В одном его грамме насчитывают до 1,7-1017 всяческих микроорганизмов, большая часть которых - актиномицеты и азотфиксаторы, увеличивающие содержание питательных веществ в почве. Кстати, в навозе - «лучшем натуральном удобрении» - бактерий в сто раз меньше. Что же касается патогенов, то им биогумус не по нутру. Дело в том, что черви практически не болеют - у них исключительно сильная иммунная система, без которой в отбросах просто не выживешь. Так что все, прошедшее через кишечник этих беспозвоночных, практически стерильно, и полезные микроорганизмы в отсутствие конкурентов беспрепятственно размножаются в вермикомпосте. В конце биологического созревания концентрация усвояемого кальция и магния в товарном продукте возрастает вдвое, фосфора - в семь раз, а калия - аж в десять. К тому же увеличивается содержание гуминовых кислот. По мнению итальянских ученых, это настолько важно, что даже цену биогумуса на Аппенинском полуострове устанавливают в зависимости от их содержания.

Вермикультура - слово латинское, и может быть, поэтому именно в Италии издан фундаментальный труд, всячески пропагандирующий достаточно экзотические ее аспекты. Оказалось, что по питательности мясо червей близко к телятине, с недавних пор - деликатесу в нашей стране. Выходит, не зря жители Юго-Восточной Азии и Экваториальной Африки разнообразят свой низкобелковый рацион червячками. Кстати, в городе Помона (Калифорния, США) ежегодно проводят конкурсы вермикулинаров. Насколько заслуженны призы - узнаете сами, если посчастливится побывать там.

Ложа польского и венгерского образца

Еще одна любопытная деталь. Черви способны излечивать не только почвы и растения. В Китае, например, из них получают мазь «фу киньин». Может быть, ее название и не совсем ласкает наш слух, но зато эффект при лечении лишая, экземы, болезней глаз достигает 81%.

ДАЕШЬ ВЕРМИКУЛЬТУРУ!

Не исключено, что после знакомства с индустрией червей у вас загорелись глаза и зачесались руки. Что ж, никаких препятствий нет, необходим лишь участок земли, вилы с закругленными концами, лопата и лейка. Заселенная в мае червями небольшая куча бытового мусора, перемешанного с навозом, соломой и опилками к холодам превратится во вполне приличный компост, который в следующем году удвоит урожай овощей и фруктов на вашей даче.

Если же вермикультивирование станет главным делом всей вашей жизни, то для начала нужно построить или купить теплый сарай, где черви будут зимовать. Не исключено, что в Кушке или Батуми можно обойтись и без этого, но диапазон температур от 4 до 40 градусов надо выдерживать очень строго.

Все расчеты, связанные с устройством гряд, уходом за червями, сбором продукции делают на стандартное ложе - гряду размером 2x1 метр. Плотность его заселения - от 30 до 100 тысяч червей (считая коконы). Чуть меньше половины этой, с позволения сказать, пищи червь съест, а все остальное выделит в виде копролитов, то есть биогумуса со всеми вытекающими его чудесными свойствами. Таким образом с каждого ложа хороший хозяин должен получить в год полтонны биогумуса и центнер биомассы червя.

Но для того чтобы все эти расчеты воплотились в жизнь, нужно выполнять множество правил и требований. У бойцов вермикультурной революции есть враги, и с ними нужно бороться. Муравьи и мокрицы поедают сахара и жиры субстрата, снижая тем самым его питательность. Птицы клюют червей, не брезгуют ими крысы и мыши. Но главный враг червей и соответственно тех, кто их выращивает, - симпатичный зверек под названием крот. Он не только жадно поедает тружеников, но и запасает впрок: откусывает их передний конец, при этом черви не могут двигаться, хотя и продолжают жить. Получаются самые настоящие живые консервы - ведь, как вы помните, эти удивительные беспозвоночные не болеют и, следовательно, не портятся. Один крот за пару недель может полностью разорить целое ложе. Чтобы этого не произошло, гряды снизу и с боков (а лучше и сверху) огораживают мелкоячеистой сеткой, которая «не по зубам» четвероногим и пернатым.

Поливают компост с червями в зависимости от погоды два-три раза в неделю, а каждые десять дней добавляют сверху слой питательного субстрата. Если пищи будет мало, то даже калифорнийский гибрид не выдержит и уползет, а если много - ухудшится газообмен и дышать станет нечем.

Для отбора биогумуса есть простой способ: несколько суток червей держат на голодном пайке, а затем сверху насыпают слой хорошего навоза. Не пройдет и двух дней, как голодные калифорнийцы поползут вверх, и их можно будет пересадить в новое ложе. А если червей окажется слишком много, устройте небольшой праздник курам или рыболовам.

Конечно, в небольшом репортаже достаточно сложно ознакомить читателя со всеми хитростями этого благородного занятия. Но то, что без червей нам теперь не прожить, думаю, поняли все.

Полиэтиленовый мешочек с биогумусом, подаренный мне гостеприимными червеводами, вдохнул вторую жизнь в цветы на редакционных окошках. От червей же пришлось отказаться - дачи, к сожалению, нет. Если же вам повезло больше и садово-огородный участок к вашим услугам, пишите, обращайтесь в ассоциацию «Биоконверсия»: 284000 УССР, Ивано-Франковск, ул. Гаркуши, д. 2.

НАЗАД