Главная :: Архив статей :: Гостевая :: Ссылки

Наши друзья

Архивное дело: частный архив, поиск документов в архивах стран СНГ и Европы, генеалогия, составление родословных, архивные справки

Помощь сайту

WEB-Money:
R935344738975

Наша кнопка

XArhive - архив научно-популярных и просто интересных статей

Партнеры

http://i-beauty.moscow/ ай бьюти купить москва - продукция алекс бьюти.

Раутер или рутер это 192.168.1.1

Архив статей > Биология > Лавр благородный

Скачать (406 Кб)

Лавр благородный

Кандидат биологических наук В.Артамонов. Фото В.Пирожкова
Наука и Жизнь №12, 1991 г., с. 149-153

Лавр

Ночью ударил мороз и к утру украсил окна сказочными узорами, так что когда проглянуло низкое декабрьское солнце, заискрились на стекле, заиграли огнями резные листья дивных папоротников, неведомые водоросли. И при виде их мысль устремилась на юг, где в эту зимнюю пору растения зелены и привлекательны, а с некоторых даже снимают... урожай. Не удивляйтесь сказанному: в Крыму и на Кавказе зимой собирают хорошо знакомый всем лавровый лист.

Лавр благородный - единственный представитель семейства лавровых в Европе. Это вечнозеленое дерево или кустарник высотой до 15-18 метров, с красивыми темно-зелеными листьями, снабженными эфироносными железками, издающими характерный запах. В условиях влажного климата их смена происходит через 2-4 года. Корневая система стержневая, на мощных почвах она проникает на значительную глубину. Древесина лавра твердая, тяжелая, упругая, длительно сохраняющая приятный аромат. Еще Феофраст писал, что из нее делали буравы для добывания огня. В "Гомеровых гимнах" идея использовать для этой цели лавр приписывается посланцу богов Гермесу:

Сам же искусство огонь добывать он измысливать начал.
Ветку блестящую лавра от коры он очистил,
Чтоб по руке приходилась. И дым заклубился горячий.

Цветки лавра мелкие, беловатые, они пучками торчат из пазух листьев. Их посещают мухи, осы, пчелы и изредка муравьи. Лавр - двудомное растение, его мужские и женские цветки располагаются на разных особях. В Западной Грузии цветение начинается в апреле, в Крыму - в конце апреля - начале мая, а в Азербайджане - в мае. Плоды - односемянные овальные костянки, покрытые мясистым околоплодником, которые в незрелом состоянии имеют зеленую окраску, а при созревании становятся темно-коричневыми, черно-бурыми или черно-фиолетовыми. Их охотно поедают птицы - основные распространители семян лавра благородного. Семенное ядро крупное, с двумя толстыми семядолями, состоящими из клеток, заполненных жирным маслом. Среди этих клеток располагаются другие, продуцирующие эфирное масло. Созревание семян растянуто: на одних особях они поспевают в октябре, а на других - в конце ноября - начале декабря. Кроме того, это растение легко возобновляется пневой и корневой порослью.

В конце третичного - начале четвертичного периодов это растение было распространено на значительных территориях, встречалось во многих северных флористических областях. Совместно с другими субтропическими видами оно произрастало в Германии, Англии, Франции, России. Во время великого оледенения происходило интенсивное переселение этих растений к югу. Представители третичной растительности сохранились в Средиземноморье, Малой Азии на Балканах, Аппенинах и Пиренеях, на островах Корсика, Сицилия и Кипр, а также на Кавказе.

Лавр относится к числу долгожителей: известны его экземпляры в возрасте 300 лет. Это характерный представитель средиземноморского маквиса - так называют труднопроходимые заросли вечнозеленых, жестколистных, часто колючих кустарников и невысоких деревьев, расположенных преимущественно на склонах гор: земляничного дерева, можжевельника, лавровишни, олеандра, самшита, дикой маслины, фисташки. Лавр благородный поселяется главным образом вблизи побережий, на склонах, обращенных к морю, в горных ущельях и долинных лесах, входит в состав подлеска.

В нашей стране дикорастущий лавр сохранился в основном в лесах западного Закавказья, на юго-западных склонах горы Ур-та, в предгорьях Большого Кавказского хребта на расстоянии 15-20 километров от берега Черного моря, на высоте от 200 до 400 метров над уровнем моря. Лавр соседствует там с грабом, грабинником, кленом, ежевикой и другими видами. Почвы здесь перегнойно-карбонатные, местами на поверхность выходят крупные скальные обломки.

Незначительные естественные заросли его сохранились также в районе Самтредиа - на горе Дафнари, которая в переводе с грузинского называется "лавровой горой". Отметим, кстати, что грузинское название лавра совпадает с греческим, что вовсе не означает, что это растение обязательно было доставлено в Грузию из Греции, а затем, прижившись здесь, одичало; скорее всего, этот факт свидетельствует о древних связях Греции с Западным Закавказьем, результатом чего могло явиться заимствование названия растения, издавна произраставшего здесь.

Веточка лавра

Веточка лавра.

На долю естественных зарослей лавра в Западной Грузии приходится около 500 гектаров. Специалисты полагают, однако, что в недалеком прошлом лавр благородный произрастал в диком виде в районе Адлер-Сочи-Дагомыс. Еще в начале текущего столетия в междуречье Хосты и Мзымты, а также в окрестностях Даховского посада (ныне город Сочи) можно было встретить дикие заросли лавра вместе с кизилом, лавровишней, грабинником, самшитом и другими представителями средиземноморского маквиса. Однако в результате хищнической эксплуатации он был полностью уничтожен. Одновременно значительные по площади заросли подверглись истреблению и в Западной Грузии. Раньше на горе Урта существовали тенистые лавровые рощи, ныне сохранилась лишь невысокая поросль.

В настоящее время промышленные плантации лавра имеются в Аджарии, Гурии, Имеретин, Мингрелии, Абхазии, Азербайджане, Краснодарском крае и Крыму. В Грузии они занимают около шести тысяч гектаров. Ежегодно в СССР заготавливают 5,5-6,0 тысяч тонн лаврового листа. Для этого с деревьев, начиная с трех-четырехлетнего возраста, осенью или зимой обрезают треть или четверть кроны. Срезанные побеги сушат в тени под навесом. Поблекшие или порыжевшие листья не пригодны к употреблению, поскольку лишены эфирного масла.

Лавровые листья, как и другие пряности, влияют на секрецию пищеварительных желез, способствуют усвоению пищи. Эфирные масла лаврового листа обладают фитонцид-ными свойствами, поэтому добавление его в пищу не только улучшает аромат, но и предохраняет продукт от порчи. Количество эфирного масла в листьях составляет 1,5-4 процента, меньше содержится в побегах, коре и древесине. Некоторое количество его есть даже в корнях. В составе эфирного масла специалисты насчитали четырнадцать компонентов, многие из которых представляют интерес для парфюмеров. Эфирное масло, получаемое из листьев лавра, употребляется также в кондитерском и ликерном производствах. В Италии из плодов лавра изготовляется широко известный ликер "Баклауро".

Следует отметить и высокие декоративные достоинства лавра, который нередко можно встретить в. парках южных городов. Его особи легко переносят обрезку и формовку. В сочетании с пальмами, кипарисами и другими вечнозелеными породами они создают прекрасные ландшафты в Ялте, Сочи и других курортных городах и поселках.

В старину лавру приписывались высокие целебные достоинства. Считалось, что разжеванные листья полезны от укусов ядовитых животных. С помощью сока из листьев, смешанного с водой, лечили несварение желудка, глухоту, боль в ушах, пятна на лице. В настоящее время целебным считается жирное масло, получаемое путем прессования плодов. Оно зеленоватого цвета, ароматное, густое, как мазь. Зеленый цвет обусловлен хлорофиллом, а своеобразный запах - эфирным маслом, содержащимся в плодах. Под названием "бобковая мазь" жирное масло употребляется для лечения ревматизма и простудных заболеваний, чесотки, используется в ветеринарии и мыловарении.

Разумеется, нельзя не сказать и о том, что лавр - символ славы. В Греции еще в глубокой древности возник обычай награждать победителей спортивных соревнований, состязаний поэтов и певцов венками. Первоначально эти венки изготовлялись из листьев дуба - дерева, посвященного самому Зевсу. Публий Овидий Назон в "Метаморфозах" писал о победителях Пифайских игр:

Ежели юноша там побеждал в борьбе или в беге,
Или в ристанье, за то получал он дубовые листья:
Не было лавров еще...

(Заметим попутно, что эти слова можно рассматривать в качестве доказательства того, что для Греции лавр благородный - растение пришлое. По мнению некоторых специалистов, родина его - Западная Азия и Закавказье. Поэтому не исключено, что древние греки, побывавшие в далекой Колхиде в поисках золотого руна, прихватили с собой домой приглянувшееся им растение, оставив взамен свое название - дафна. Согласно древнегреческой легенде, в лавр благородный была превращена возлюбленная Аполлона, скромная и пугливая Дафна, дочь фессалийского речного бога Пенея. С тех пор якобы это растение стало священным деревом Аполлона. Лавр произрастал в Дельфах, где было расположено главное святилище этого бога. Миф о Дафне и Аполлоне вдохновил многих художников на создание прекрасных произведений, назовем в качестве примера полотно Д. Тьеполо.)

Итак, венок из лавра говорил о славе его обладателя. Как не вянут сорванные листья лавра, так не должна меркнуть слава тех, кто ими увенчан. Лавровым венком награждались победители Олимпийских игр, воины и поэты. В старину декламирующий стихи поэт обычно держал в руках лавровый жезл - верили, что он приносит вдохновение. В Милане, в музее прославленного театра Ла Скала хранится лавровый венок из чистого золота, которым был увенчан народный герой Италии Джузеппе Гарибальди (1807-1882). С лавром связаны слова "лауреат" (увенчанный лаврами), "бакалавр" (от латинских слов, обозначающих "ягода лавра"). И.А.Бунин в стихотворении "Два венка" писал:

Был праздник в честь мою, и был увенчан я
Венком лавровым, изумрудным.

Речь идет о награде лауреата Нобелевской премии. И по сей день лавровым венком награждают каждого чемпиона мира по шахматам. С другой стороны, хорошо известно выражение "почивать на лаврах".

В последние годы это дерево стало завоевывать все большую популярность в комнатном растениеводстве. Красивая форма, хорошая адаптация к условиям жилых и служебных помещений делают лавр прекрасным украшением квартир, фойе кинотеатров, концертных залов, клубов, школ, заводских цехов и т.п. Кроме того, лавр полезен: фитонциды, выделяемые им, губительно влияют на патогенные микроорганизмы, взрослые растения дают свежий лавровый лист. Выращивают лавр из семян или из укорененных черенков. Следует иметь в виду, что семена его быстро утрачивают всхожесть. Лучший срок для их посева в комнатных условиях - февраль-март.

В заключение нашего рассказа о лавре благородном отметим, что ветвь этого растения изображена на старинном гербе Ялты. А вот на гербе белорусского города Чаусы можно видеть золотой лавровый венок со скрещенными мечами на традиционно багряном поле щита. Этот герб восславляет победу русских войск над шведами в битве у деревни Лесной в 1708 году, которая вошла в историю как "мать Полтавской битвы".

Изгородь из лавра в Пицунде. Лавровое дерево Мюссерско-Пицундском заповеднике

НАЗАД

Главная :: Архив статей :: Гостевая :: Ссылки